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好吃的青椒肉丝做法

作者:轮子 来源: 日期:2013/6/28 15:56:47 人气: 标签:青椒肉丝怎么做好吃 青椒肉丝怎么做 青椒肉丝的做法

    青椒肉丝不管是在餐馆中或是寻常家庭的餐桌上都是比较常见的,不过由于不同的做法其口感也略微不同,青椒肉丝怎么做好吃,今天就和大家分享下青椒肉丝的做法吧。

好吃的青椒肉丝做法

食材准备:猪肉(最好是里脊肉)、青椒。

需要的材料:姜、蒜、料酒、生老抽酱油、淀粉、清水、盐、糖。


青椒肉丝怎么做好吃


一、将青椒和猪肉切成丝,随后将肉丝放入容器中加上适量的老抽、生抽、糖、料酒然后用手抓匀腌制上一刻钟。并在肉丝里面加入一汤匙清水,用手抓到肉丝有水份的时候,然后在加入再加入淀粉抓匀。


二、炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香,倒入肉丝快速炒散。肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀。


三、最后将适量的盐与糖放入进行翻炒,待到翻炒均匀后再用水和淀粉勾薄芡,翻炒均匀后便可出锅装盘。

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