干炒牛河怎么做我来为您解答

    今天小编为大家带来的是一道大家都很熟悉的粤菜—干炒牛河。废话不多献上做法。

食材准备:牛的里脊肉、淀粉、料酒、耗油、食用油、胡椒粉、豆芽、河粉、生抽、葱姜蒜、红辣椒、盐和糖。

干炒牛河的做法

第一步：先把牛肉切成片放入容器中，随后加入淀粉，料酒和适量的蚝油，用手充分的拌匀，随后将食用油倒一点进去拌匀，散入胡椒粉拌匀，然后腌制二十分钟左右。

第二步：将河粉放置热水中泡软，随后捞出用凉水侵泡。

第三步：用清水将豆芽洗净，随后去除头尾，红辣椒切片待用。

第四步：锅中倒入食用油，待油烧热以后放入牛肉片，快速翻炒直至变色后可捞出。

第五步：随后另外起锅放入食用油，油热后放进葱姜蒜和切好的红辣椒爆香，随后加入准备好的河粉进行翻炒并加入生抽，然后将牛肉、豆芽一起下锅进行翻炒，加入适量的适量的糖和盐，待翻炒均匀后方可起锅装盘。